22 nov 20192 Min. de lectura

Alimentación saludable y natural en escuelas de Medellín

Actualizado: 10 abr 2020

El colegio Liceo Frances de Medellín se ha comprometido en mostrar durante toda una mañana la Bandera de la Paz la cual me fue otorgada en caracter de Embajador de Paz por Mil Milenios de Paz y representando también al Consejo de Paz de la República Argentina como miembro activo desde el años 2015, he llevado a Colombia durante el mes de noviembre de 2019, junto con mi servicio brindado al World Peace Forum Medellín que se realizo el 14 y 15 del corriente mes.

En esta ocasión brinde mi servicio de programas y clases de Alimentación saludable y natural en escuelas como servicio para la salud de los niños y el cuidado del medio ambiente.

En este caso fueron 60 niños del colegio en Medellín, donde hemos conocido el sabor, la textura y la vitalidad de las frutas, hemos realizado una chocolatada con leche de coco y cacao amargo puro, y aprendimos como las semillas nos pueden salvar del hambre estando en un entorno de naturaleza viva.

RECETA DE LA CHOCOLATADA CON LECHE DE COCO

Agua 1 litro
Coco fresco o rallado 100 gramos
Cacao amargo 4 cucharadas colmadas
Banana madura 4 unidades
Semillas de chía 4 cucharadas
Extracto de vainilla a gusto
Azúcar mascabo (panela), stevia, agave o miel opcional a gusto

Hacer la leche de coco poniendo el coco y el agua en la licuadora durante 1 minuto, licuar bien y colar en colador o en bolsa para hacer leches vegetales.
Volcar la leche de coco en la licuadora junto con el resto de ingredientes y procesar bien hasta lograr una consistencia cremosa.
Servir y disfrutar.

Mezclarme con los niños en su ámbito de aprendizaje me ayuda a poder educar en un ámbito de igualdad donde ellos son mis maestros y yo puedo brindarles herramientas para desempeñarse en esta vida.